안녕하세요~ Grand Mission 입니다.
주말 새벽 가끔씩 방문하는 사우나가 있습니다.
하지만 사우나를 마치고 나오면
허기진 배를 달랠곳이 마땅치 않아
그냥 집에 가서 끼니를 때우곤 합니다.
아침에는 고기가 부담스러워
걸렀지만 그래도 배가 고파
근처에 갈비곰탕을 먹어봤는데
맛있어서 이렇게 후기를 남깁니다.
갈비곰탕 후기는 아니며 한우 구이를
먹어보기 위해 재 방문한 후기입니다.
우대왕 상대원 본점
□ 주소 : 경기도 성남시 중원구 갈마치로 302
우림라이온스밸리 5차 B동 지하 2층
□ 영업 : 11:00 ~ 21:00(월~금)
(브레이크 타임 : 15:00 ~ 17:00)
토 : 11:00 ~ 14:00
□ 제공 : 무선 인터넷, 남녀 화장실, 포장, 단체 이용가능,
예약, 유아의자, 주차
우대왕 상대원 본점은
스파크럽 이일천랜드 옆 건물에 위치한
우림라이온스밸리에 위치해 있습니다.
우대왕 상대원 본점 외부, 내부
매장의 외부와 내부는 전체적으로
심플하고 깔끔합니다.
이쪽이 공단이라 그런지 평일엔 직장인이
많아 자리가 없을 정도라고 합니다.
그래서 저는 금요일 저녁에
식구들과 고기를 먹으러 재 방문했습니다.
직장인들의 퇴근 시간이라 그런지
손님이 거의 없었습니다.
우대왕 상대원 본점 메뉴
우대왕 상대원 본점 메뉴는
식사, 사이드, 안주, 기타로 나뉘어 있습니다.
해장국, 소머리국밥, 갈비곰탕, 육회비빔밥,
도가니탕, 대왕갈비탕, 순대국 등이 있으며
제가 주문한 제비추리는 안주류에
포함되어 있습니다.
우대왕 제비추리
제비추리를 주문하면 이렇게
밑반찬을 세팅해 줍니다.
고기와 같이 구울 대파와 버섯,
김치, 야채 무침이 기본 찬입니다.
우선 제비추리 퀄리티부터 감상하시죠~
색깔부터 너무 이쁘지 않나요?
보통 한우 특수 부위라고 하면
안창살, 토시살, 치마살, 채끝살 등이
보편적으로 알고 있는 부위며
제비추리가 특수 부위였어?라고 되묻는 분들이
생각보다 많더라고요.
※ 제비추리란?
소의 갈비 안쪽 흉추의 몸통을 따라붙어 있는
띠 모양의 근육살을 말하며
소 한 마리당 약 250g의 제비추리가
2개 나오기 때문에 희소성이 높은 부위입니다.
얼마 지나지 않아 고기와 고기 판을
가져다주시는데
판을 이미 가열한 상태로 가져오시니
데이지 않게 조심해야 합니다.
먼저 우지(흰 돼지비계)를 판에 올려
기름 코팅을 해주고 대파와 버섯을 올립니다.
우지를 녹여 기름 코팅을 해줌으로써
제비추리를 더욱 고소하게 해주며
제비추리가 판에 붙지 않고 타지 않게 해줍니다.
고기를 올려 맛있게 구운 다음
타지 않게 대파나 버섯 위에 올려놓습니다.
고기를 드실 때 대파와 함께 먹으면
풍미를 더해주니 꼭 같이 드세요.
워낙 고기의 퀄리티가 좋아서 뭐에 먹든
맛있으니 취향껏 드시면 됩니다.
참고로 식사를 끝나고 밥을 볶아 달라고하면
볶아 주시는데 너무 배불러서
밥까진 볶아 먹진 못했네요.
가족과 함께 함께 한우 구이를 드셔보시길
강력 추천합니다.
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